Una guía para principiantes sobre cómo cocinar con cannabis

No existe una única forma de consumir marihuana. A algunas personas les gusta fumar, mientras que otras prefieren los comestibles. No importa cuál sea tu preferencia, aprender a cocinar con cannabis no sólo proporciona entretenimiento divertido, sino que también amplía exponencialmente tus opciones de consumir marihuana.

Los comestibles originales, como los brownies o las galletas, son geniales, pero una vez que aprendas algunos conceptos básicos sobre cómo cocinar marihuana, verás que puedes infundir cannabis en casi cualquier cosa. Las posibilidades con los comestibles pueden ser casi ilimitadas, pero hay algunos pasos que simplemente no puedes pasar por alto. Así que entremos de lleno.

1. ELIGE LA VARIEDAD ADECUADA

No existe una única forma de cocinar con cannabis. Encontrar la cepa adecuada dependerá de los resultados que busques.

Aquellos que buscan un subidón cerebral sólido querrán elegir una variedad rica en THC.

Por otro lado, aquellos que quieran un subidón más relajado y menos intenso tal vez quieran elegir una cepa con un equilibrio más igual de THC y CBD.

2. CALCULA TU DOSIS/POTENCIA

Este paso es crucial en toda receta comestible. La potencia base variará de una flor a otra, así que asegúrese de tener una idea de qué tan potente es su flor antes de cocinar con ella.

Independientemente de la potencia de la flor que elijas, existe un proceso matemático simple que puedes seguir para obtener una estimación de qué tan potentes terminarán siendo tus comestibles.

Los siguientes cálculos sirven sólo como ejemplo. Tus cálculos variarán según la potencia de la cepa que elijas.

Tienes 10 gramos de flor con un 20% de THC. Antes de descomponerla, tienes 2.000 miligramos de THC. La descarboxilación de la hierba tiene una efectividad de alrededor del 90%, lo que te deja con 1.800 miligramos. Tus ingredientes básicos para cocinar absorberán alrededor del 60% del THC disponible (1.800 X 0,6). Esto te deja con 1080 miligramos. Una vez incorporado a tu comida, te quedarán alrededor de 216 porciones de dosis de 5 miligramos.

3. ENCUENTRA TU RECETA

Como mencionamos anteriormente, las posibilidades son ilimitadas en lo que respecta a lo que puedes hacer con cannabis.

Si estás buscando hacer una fuente sencilla de brownie y olla, ¡genial! Si estás intentando infundir cannabis en tu plato salado favorito, también es genial.

No importa qué plato ni qué ingredientes elijas, los pasos para cocinar con cannabis son relativamente los mismos.

4. DESCARBOXILA TU FLOR

Desafortunadamente, cocinar con cannabis no es tan fácil como simplemente añadir el cogollo al resto de los ingredientes del plato. Primero, debes descarboxilar tu cannabis. Esto se puede lograr en unos sencillos pasos:

Precalienta el horno a 245 grados Fahrenheit. Extiende uniformemente la flor en una bandeja para hornear. Hornea durante 35 minutos, volteando los cogollos cada diez minutos.

5. INFUNDA TU HIERBA

Aquí es donde transfieres todos los efectos y sabores deseados del cannabis a tu receta. El cannabis se infunde tradicionalmente con mantequilla, aceite o cualquier producto a base de grasa. Esto también se puede lograr en unos sencillos pasos.

Coloca en un cazo la cantidad de mantequilla o aceite que pide tu recetaPon el cazo a fuego lentoAñade la flor de cannabis secaCocina durante dos o tres horasRetira del fuego y deja enfriarSepara los trozos de flor de la mantequilla de cannabis con un colador o una gasa

6. HORA DE COCINAR

Una vez que tu mantequilla o aceite de canna esté listo, puedes continuar con tu receta como de costumbre. Sin embargo, una cosa a tener en cuenta al cocinar con cannabis es la temperatura de cocción.

Cocinar a una temperatura demasiado alta puede quitarle al aceite o a la mantequilla el THC que le has infundido. Para evitar esto, se recomienda cocinar a temperaturas inferiores a 340 grados Fahrenheit.

Mejor aún, si es posible, espera hasta el último minuto para agregar la mantequilla o el aceite, ya que así maximizarás los efectos de tu infusión.

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