Guide pour débutants sur la cuisine au cannabis

Il n’existe pas qu’une seule façon de consommer de l’herbe. Certaines personnes aiment fumer, tandis que d’autres préfèrent les produits comestibles. Quelle que soit votre préférence, apprendre à cuisiner avec du cannabis vous offre non seulement un divertissement amusant, mais élargit également de manière exponentielle vos possibilités de consommation d’herbe.

Les produits comestibles classiques comme les brownies ou les cookies sont excellents, mais une fois que vous aurez appris quelques bases de la cuisine à base de cannabis, vous verrez que vous pouvez infuser du cannabis dans à peu près n'importe quoi. Les possibilités avec les produits comestibles sont peut-être presque illimitées, mais il y a quelques étapes à ne pas manquer. Alors, allons-y directement.

1. CHOISISSEZ LA BONNE SOUCHE

Il n’existe pas qu’une seule façon de cuisiner avec du cannabis. Trouver la bonne variété dépendra des résultats que vous recherchez.

Ceux qui recherchent un high cérébral solide voudront choisir une variété riche en THC.

D’un autre côté, ceux qui souhaitent un effet plus détendu et moins intense pourraient vouloir choisir une variété avec un équilibre THC/CBD plus égal.

2. CALCULEZ VOTRE DOSAGE/PUISSANCE

Cette étape est cruciale dans toute recette comestible. La puissance de base varie d'une fleur à l'autre, alors assurez-vous d'avoir une idée de la puissance de votre fleur avant de cuisiner avec.

Quelle que soit la puissance de la fleur que vous choisissez, il existe un processus mathématique simple que vous pouvez suivre pour obtenir une estimation de la puissance finale de vos produits comestibles.

Les calculs suivants sont donnés à titre d'exemple uniquement. Vos calculs varieront en fonction de la puissance de la variété que vous choisissez.

Vous avez 10 grammes de fleur avec 20% de THC
Avant de le décomposer, vous avez 2 000 milligrammes de THC
La décarboxylation de l'herbe est efficace à environ 90 %, ce qui vous laisse avec 1 800 milligrammes
Vos ingrédients de base pour la cuisine absorberont environ 60 % du THC disponible (1 800 X 0,6)
Cela vous laisse avec 1 080 milligrammes
Une fois cuit dans vos aliments, il vous restera environ 216 portions de doses de 5 milligrammes

3. TROUVEZ VOTRE RECETTE

Comme mentionné précédemment, les possibilités sont illimitées en ce qui concerne ce que vous pouvez faire avec du cannabis.

Si vous cherchez à préparer un simple plateau de brownies au cannabis, c'est génial ! Si vous essayez d'infuser du cannabis dans votre plat salé préféré, c'est aussi génial !

Quel que soit le plat et les ingrédients que vous choisissez, les étapes de cuisson avec du cannabis sont relativement les mêmes.

4. DÉCARBOXYLEZ VOTRE FLEUR

Malheureusement, cuisiner avec du cannabis n'est pas aussi simple que de simplement ajouter votre herbe aux autres ingrédients du plat. Vous devez d'abord décarboxyler votre cannabis. Cela peut être réalisé en quelques étapes simples.

Préchauffez votre four à 245 degrés Fahrenheit
Répartissez uniformément votre fleur sur une plaque à pâtisserie
Faites cuire au four pendant 35 minutes, en retournant vos têtes toutes les dix minutes

5. INFUSEZ VOTRE WEED

C'est ici que vous transférez tous les effets et saveurs souhaités du cannabis dans votre recette. Le cannabis est traditionnellement infusé avec du beurre, de l'huile ou tout autre produit à base de graisse. Cela peut également être réalisé en quelques étapes simples.

Mettez la quantité de beurre ou d'huile demandée par votre recette dans une casserole
Mettre la casserole sur feu doux
Ajoutez des fleurs de cannabis séchées
Cuire pendant deux à trois heures
Retirer du feu et laisser refroidir
Séparez les morceaux de fleurs du beurre de cannabis avec une passoire ou une étamine

6. IL EST TEMPS DE CUISINER

Une fois que votre beurre de cannabis ou votre huile de cannabis est prêt, vous pouvez poursuivre votre recette normalement. Cependant, il faut garder à l'esprit la température de cuisson lorsque vous cuisinez avec du cannabis.

Une cuisson à une température trop élevée peut priver votre huile ou votre beurre du THC que vous y avez infusé. Pour éviter cela, il est recommandé de cuisiner à des températures inférieures à 160 degrés Celsius.

Mieux encore, si possible, attendez la dernière minute pour ajouter votre beurre ou votre huile, car cela maximisera les effets de votre infusion.

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